菜还是蒸得好，超简单的6道懒人蒸菜做法

菜还是蒸得好，超简单的6道懒人蒸菜做法

在烹饪领域，蒸菜是一种既健康又美味的选择。与其他烹饪方法相比，蒸菜不需要太多的时间和精力，非常适合那些想要简单快捷烹饪的人来说。在本文中，我们将介绍6道非常简单 and quick的蒸菜做法，让您在忙碌的生活中轻松享用美食。

1. 鱼香茄子蒸蛋

- 材料：鸡蛋2个，茄子1个，葱花适量，蒜末适量，生抽适量，盐适量，糖适量，料酒适量，淀粉适量

- 步骤：

1. 将鸡蛋打散，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀。

2. 茄子去蒂切段，放入碗中，加入淀粉搅拌均匀。

3. 在锅中倒入适量油，加入葱花和蒜末爆香。

4. 将茄子倒入锅中，煸炒至软烂。

5. 将炒好的茄子倒入碗中，将鸡蛋液倒入碗中，搅拌均匀。

6. 蒸锅中加入水，加热至水开，将蒸蛋放入锅中，蒸10-15分钟。

7. 取出蒸蛋，加入生抽，糖，盐和蒜末，搅拌均匀即可享用。

2. 蒜蓉西兰花

- 材料：西兰花1个，蒜末适量，盐适量，鸡精适量，橄榄油适量

- 步骤：

1. 西兰花洗净，切成小朵，放入开水中焯水，捞出备用。

2. 锅中倒入适量橄榄油，加入蒜末爆香。

3. 将西兰花倒入锅中，煸炒至软烂。

4. 加入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可。

3. 红烧肉蒸鱼

- 材料：五花肉500克，鱼1条，姜片适量，葱段适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，糖适量，鸡精适量

- 步骤：

1. 将五花肉洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。

2. 鱼去鳞去骨，切成小块，放入碗中，加入姜片和葱段，料酒腌制10分钟。

3. 蒸锅中加入水，加热至水开，将腌制好的五花肉和鱼放入锅中，蒸15-20分钟。

4. 取出蒸好的鱼，撒上葱花和鸡精，淋上生抽和糖，即可享用。

4. 宫保鸡丁蒸虾

- 材料：鸡胸肉1块，虾100克，花生米适量，葱姜蒜适量，干辣椒适量，生抽适量，盐适量，糖适量，料酒适量

- 步骤：

1. 鸡胸肉洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。

2. 虾去壳去虾线，切成小块，放入碗中，加入葱姜蒜，干辣椒，生抽，盐和料酒腌制10分钟。

3. 蒸锅中加入水，加热至水开，将腌制好的鸡肉和虾放入锅中，蒸15-20分钟。

4. 取出蒸好的鸡肉和虾，撒上花生米，即可享用。

5. 香煎豆腐蒸肉

- 材料：豆腐1块，五花肉500克，蒜末适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，料酒适量，油适量

- 步骤：

1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。

2. 五花肉洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。

3. 锅中倒入适量油，加入蒜末爆香。

4. 将豆腐和五花肉倒入锅中，煸炒至软烂。

5. 加入适量盐，鸡精，生抽，料酒，翻炒均匀。

6. 蒸锅中加入水，加热至水开，将蒸好的豆腐和肉放入锅中，蒸15-20分钟。

7. 取出蒸好的豆腐和肉，撒上葱花